Smażenie na patelni grillowej ma sens, kiedy rozgrzewa się powoli, na średnim ogniu. Potrawy układaj dopiero, jak uzyska odpowiednią temperaturę. Jeśli chcesz poczuć smak prawdziwego grilla, każdą potrawę przewróć raz, żeby zamknąć w niej cały aromat. Ciekawą radą jest obrócenie potrawy o 90 stopni przed zmianą na drugą stronę. Co to daje? Patelnia grillowa ujawnia swoją moc po czasie. Trzeba na niej wiele razy grillować, żeby móc skorzystać z jej możliwości w 100%. Jeśli używasz patelni grillowej raz na rok, poczekasz na to kilka lat! Dobre działanie patelni ukazuje się dopiero po 2-3 miesiącach regularnego smażenia. Przepis na łososia smażonego na maśle z czosnkiem krok po kroku. Filety umyj i osusz. Nasmaruj go solą, pieprzem i czosnkiem, dodaj sok z cytryny. Odstaw do lodówki na 30 min. Filety smaż na mocno rozgrzanym maśle klarowanym, kładąc rybę skórą do dołu. Smaż około 6 minut z każdej strony. Zmniejsz gaz i przykryj filety folią Patelnia, na której chcemy usmażyć łososia, musi być odpowiednio rozgrzana, najlepiej by tłuszcz osiągnął temperaturę między 160-180 stopni. Należy jednak pamiętać, by przed samym włożeniem ryby na patelnię, zmniejszyć moc palnika o połowę, by jej nie spalić. Patelnie indukcyjne muszą spełniać zupełnie inne wymagania niż klasyczne. Zwykłej patelni można użyć do smażenia na kuchence elektrycznej lub gazowej, natomiast na indukcji nie można używać patelni grillowej przeznaczonej do kuchenek gazowych. Można w ten sposób zniszczyć całą kuchenkę oraz patelnię. Mięso powinno początkowo smażyć się przez 5-6 minut z każdej strony na średnim ogniu. Następnie zmniejsz ogień i smaż je jeszcze przez 1-2 minuty. Po smażeniu warto włożyć karkówkę na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Opisana metoda to również dobry sposób na to, jak smażyć kotlety na patelni grillowej. Nasmarowanie: Przed pierwszym użyciem lub gdy patelnia jest nowa, nasmaruj ją cienką warstwą oleju lub tłuszczu. Możesz użyć pędzelka do smarowania. Rozgrzewanie: Rozgrzej patelnię na umiarkowanym ogniu, aby równomiernie rozprowadzić tłuszcz na jej powierzchni. Smażenie na Patelni Grillowej - Krok po Kroku Przygotowanie Łososia na Patelni Grillowej . Oto kroki do przygotowania soczystego łososia z patelni grillowej: Przygotuj łososia, usuwając ewentualne ości i skórę. Możesz poprosić swojego dostawcę ryb o wyczyszczenie fileta. Skrop łososia oliwą z oliwek z obu stron, aby zapobiec przywieraniu do patelni i nadać mu aromat. O tym, jak smażyć łososia na patelni grillowej, gdy z gotowaniem jesteś na bakier, możesz dowiedzieć się także z wielu programów kulinarnych, jak również popularnych czasopism. Warto dodać, iż samo smażenie delikatnego mięsa nie jest problemem, ponieważ patelnia grillowa kurczaka pozostawia miękkiego w środku oraz chrupiącego Grillowe eksperymenty na patelni. Kreując smaki na patelni grillowej, pamiętajcie o odpowiedniej grubości produktów - grubsze steki czy karkówkę możecie włożyć na kilka lub kilkanaście minut do rozgrzanego piekarnika, by pod chrupiącą skórką nie kryło się surowe mięso. WJrhT.